Popis
Černá Quinoa
Černá quinoa je skutečnou lahůdkou mezi druhy quinoy a její jedinečná chuť ji odlišuje od klasické bílé i červené varianty. Má zemitý, lehce oříškový nádech, který je výraznější než u bílé quinoy, ale méně sladký a ovocný než u quinoy červené. Díky této vyvážené chuti je ideální volbou pro ty, kdo hledají něco rafinovanějšího a chuťově hlubšího.
Strukturou je černá quinoa pevnější a křupavější, což z ní činí skvělý základ pro saláty, přílohy nebo vegetariánské pokrmy, kde je třeba dodat pokrmu výraznou texturu.
Na rozdíl od bílé quinoy, která má jemnou a neutrální chuť, černá quinoa přináší do jídel zajímavý kontrast a dokáže podtrhnout výraznější ingredience. Ve srovnání s červenou quinoou je o něco více zemitá a méně sladká, což ocení zejména ti, kdo preferují chutě blízké tradičním obilovinám.
Černá quinoa se hodí do teplých i studených receptů, ať už ji využijete jako přílohu k masu, základ do buddha bowl nebo přidáte do zeleninových salátů.
Příprava
Příprava quinoy vám nezabere spoustu času a je to velmi jednoduché. I když se quinoa čistí, mohou na ní zůstat saponiny, takže by mohla chutnat hořce. Proto se doporučuje ji několikrát propláchnout vroucí vodou nebo ji alespoň na 10 min. namočit, slít a znovu zalít. 1 hrnek quinoy zalijte 2 hrnky vody. Quinoe stačí 15 – 20 minutové vaření. Hotová bude nadýchaná a příjemně křupat.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 1435 kJ / 343 kcal |
| Tuky | 5,0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Sacharidy | 60,8 g |
| z toho cukry | 0,5 g |
| Vláknina | 7,0 g |
| Bílkoviny | 13,8 g |
| Sůl | 0,02 g |
Složení
Quinoa černá (Merlík chilský).
Země původu
Bolívie / Peru
Skladování
Skladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %
Související produkty
-
46/500
-
217/500
-
3723/500
-
49/500
-
20132/500
| Vlastnosti | Bez lepku |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.