Popis
Hoblinky z 80% čokolády z kakaových bobů Trinitario (Kostarika) - přímo od farmáře
Čokoládové hoblinky z kakaových bobů odrůdy Trinitario z Kostariky představují jedinečný zážitek, který vás zavede do samotného srdce tradičního pěstování kakaa. Na rodinné farmě, kde každodenní práce spojuje vášeň a úctu k přírodě, vzniká čokoláda, jež v sobě nese příběh poctivého řemesla.
Díky pečlivé kontrole nad celým procesem – od pěstování kakaových bobů na úrodných kostarických plantážích až po výrobu jemných hoblinek – si můžete být jistí, že každý kousek této čokolády je výsledkem maximální péče a oddanosti.
Co znamená Tree to Bar / Bean to Bar
Tree to Bar je označení pro výrobce, který vlastní území, kde se kakaové boby pěstují, a které následně i zpracovává. Bean to bar pak znamená, že výrobce promění kakaové boby na čokoládu se zachováním jedinečných vlastností daného kakaa. Výrobce má tedy absolutní kontrolu od pěstování bobů až po jejich zpracování v zemi původu.
Naši čokoládu tedy vyrobil jediný farmář. Od vypěstování kakaového bobu až po čokoládu!
kakaové boby trinitario
Kakaové boby Trinitario získaly své pojmenování po ostrově Trinidad, kde se původně pěstovala odrůda Criollo. Nepřízní osudu byly tyto plantáže ale zdevastovány a vysazena byla nová odolnější odrůda Forastero. Tyto dvě odrůdy se následně zkřížily a vznikla nová odrůda Trinitario.
Tyto kakaové boby v sobě tak spojují to nejlepší z původních odrůd – plnou, rozmanitou a bohatou chuť odrůdy Criollo, odolnost a vyšší úrodnost odrůdy Forastero.
Složení
80% kakaové boby, 20% nerafinovaný třtinový cukr.
Původ kakaových bobů: Kostarika (Střední Amerika)
Odrůda kakaových bobů: Trinitario
Celkový obsah kakaového másla: 42,8%
Čokoláda je certifikována: Fairtrade, UTZ / Rain Forest Alliance, Kosher, Gluten Free, GMO Free
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 2524 kJ / 603 kcal |
| Tuky | 42,8 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 28,0 g |
| Sacharidy | 44,8 g |
| z toho cukry | 20,0 g |
| Bílkoviny | 7,8 g |
| Vláknina | 21,9 g |
| Sůl | 0 g |
Skladování
Skladujte v suchu v uzavřeném obalu při teplotě 18-22 °C a max. 50 % relativní vlhkosti.
Nevystavujte přímému slunečnímu záření.
země původu
Kostarika
Související produkty
-
487/250
-
5711/100