Popis
Tyčinky z 70% čokolády z kostarických kakaových bobů trinitario - přímo od farmáře
Kostarické čokoládové tyčinky z kakaových bobů Trinitario jsou jedinečným propojením přírody, tradice a řemeslného umění. Tato 70% čokoláda pochází z rodinné farmy, kde se vášnivý farmář s láskou stará o každý krok výroby – od pěstování kakaovníků až po finální zpracování bobů.
Odrůda Trinitario je známá svou komplexní chutí a právě díky pečlivému postupu výroby si můžete vychutnat čokoládu, která je autentická a naprosto výjimečná. Tyčinky jsou dokonalým doplňkem ke kávě nebo čaji, ideální pro chvíle, kdy chcete svému dni dodat trochu exkluzivity a pohody.
Každý kousek vypráví příběh kostarických farem, přírody a neúnavné práce člověka, který si váží kvality i tradice.
čokoláda získala tyto certifikáty
Vegan / Vegetarian - výrobek není živočišného původu a neobsahuje živočišné přísady.
Fairtrade - daný produkt splňuje určité sociální, ekonomické a ekologické standardy.
UTZ / Rain Forest Alliance - nezisková organizace zaměřená na ochranu přírody a udržitelný rozvoj. Certifikace zajišťuje férové pracovní podmínky a ekologické standardy.
Kosher - potraviny splňující soubor židovských předpisů a stravovacích návyků, známý jako kašrut.
Gluten Free, GMO Free - produkt neobsahuje lepek a neobsahuje geneticky modifikované organismy.
Co znamená Tree to Bar / Bean to Bar
Tree to Bar je označení pro výrobce, který vlastní území, kde se kakaové boby pěstují, a které následně i zpracovává. Bean to bar pak znamená, že výrobce promění kakaové boby na čokoládu se zachováním jedinečných vlastností daného kakaa. Výrobce má tedy absolutní kontrolu od pěstování bobů až po jejich zpracování v zemi původu.
Naši čokoládu tedy vyrobil jediný farmář. Od vypěstování kakaového bobu až po čokoládu!
kakaové boby trinitario
Kakaové boby Trinitario získaly své pojmenování po ostrově Trinidad, kde se původně pěstovala odrůda Criollo. Nepřízní osudu byly tyto plantáže ale zdevastovány a vysazena byla nová odolnější odrůda Forastero.
Tyto dvě odrůdy se následně zkřížily a vznikla nová odrůda Trinitario. Tyto kakaové boby v sobě tak spojují to nejlepší z původních odrůd – plnou, rozmanitou a bohatou chuť odrůdy Criollo, odolnost a vyšší úrodnost odrůdy Forastero.
Složení
63,6% kakaové boby, 6 % kakaové máslo, 30 % nerafinovaný třtinový cukr, max. 0,4% slunečnicový lecitin.
Původ kakaových bobů: Kostarika (Střední Amerika)
Odrůda kakaových bobů: Trinitario
Celkový obsah kakaového másla: 40,0%
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 2478 kJ / 592 kcal |
| Tuky | 40,4 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 26,2 g |
| Sacharidy | 49,7 g |
| z toho cukry | 30,0 g |
| Bílkoviny | 6,2 g |
| Vláknina | 17,4 g |
| Sůl | 0 g |
Skladování
Skladujte v suchu v uzavřeném obalu při teplotě 18-22 °C a max. 50 % relativní vlhkosti.
Nevystavujte přímému slunečnímu záření.
země původu
Kostarika
