Popis
Tyčinky z 80% čokolády z kostarických kakaových bobů trinitario - přímo od farmáře
Tyčinky z kostarické čokolády Trinitario jsou výjimečným zážitkem, který oslavuje tradici a řemeslné umění. 80% kakaový podíl přináší intenzivní chuť, která odráží jedinečný charakter kakaových bobů odrůdy Trinitario.
Tyto boby jsou pěstovány a zpracovávány přímo na rodinné farmě vášnivého kostarického farmáře, jenž s láskou a péčí kontroluje celý proces – od prvního semínka až po finální čokoládový výrobek.
Tato čokoláda je nejen delikatesou, ale také příběhem o spojení člověka s přírodou. Díky své výjimečné kvalitě a ručnímu zpracování se tyčinky stávají ideální volbou k šálku kávy nebo čaje, kde jejich bohatá chuť krásně vynikne.
Každé sousto přináší nejen potěšení, ale také respekt k tradicím a krajině Kostariky, ze které tato pochoutka pochází.
čokoláda získala tyto certifikáty
Vegan / Vegetarian - výrobek není živočišného původu a neobsahuje živočišné přísady.
Fairtrade - daný produkt splňuje určité sociální, ekonomické a ekologické standardy.
UTZ / Rain Forest Alliance - nezisková organizace zaměřená na ochranu přírody a udržitelný rozvoj. Certifikace zajišťuje férové pracovní podmínky a ekologické standardy.
Kosher - potraviny splňující soubor židovských předpisů a stravovacích návyků, známý jako kašrut.
Gluten Free, GMO Free - produkt neobsahuje lepek a neobsahuje geneticky modifikované organismy.
Co znamená Tree to Bar / Bean to Bar
Tree to Bar je označení pro výrobce, který vlastní území, kde se kakaové boby pěstují, a které následně i zpracovává. Bean to bar pak znamená, že výrobce promění kakaové boby na čokoládu se zachováním jedinečných vlastností daného kakaa. Výrobce má tedy absolutní kontrolu od pěstování bobů až po jejich zpracování v zemi původu.
Naši čokoládu tedy vyrobil jediný farmář. Od vypěstování kakaového bobu až po čokoládu!
kakaové boby trinitario
Kakaové boby Trinitario získaly své pojmenování po ostrově Trinidad, kde se původně pěstovala odrůda Criollo. Nepřízní osudu byly tyto plantáže ale zdevastovány a vysazena byla nová odolnější odrůda Forastero.
Tyto dvě odrůdy se následně zkřížily a vznikla nová odrůda Trinitario. Tyto kakaové boby v sobě tak spojují to nejlepší z původních odrůd – plnou, rozmanitou a bohatou chuť odrůdy Criollo, odolnost a vyšší úrodnost odrůdy Forastero.
Složení
80% kakaové boby, 20% nerafinovaný třtinový cukr.
Původ kakaových bobů: Kostarika (Střední Amerika)
Odrůda kakaových bobů: Trinitario
Celkový obsah kakaového másla: 42,8%
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 2524 kJ / 603 kcal |
| Tuky | 42,8 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 28,0 g |
| Sacharidy | 44,8 g |
| z toho cukry | 20,0 g |
| Bílkoviny | 7,8 g |
| Vláknina | 21,9 g |
| Sůl | 0 g |
Skladování
Skladujte v suchu v uzavřeném obalu při teplotě 18-22 °C a max. 50 % relativní vlhkosti.
Nevystavujte přímému slunečnímu záření.
země původu
Kostarika
