Popis
Semix čokoládový dort bez lepku
Příprava dortu: Směs na korpus, vejce a vodu dáme do vyšší misky a šleháme ručním šlehačem na nejvyšším stupni 8 minut. Následně přidáme olej a krátce zašleháme. Těsto vložíme do tukem vymazané dortové formy (o průměru 26 cm) vysypané rýžovou moukou (pokud nejste celiak, formu můžete vysypat běžnou moukou) a pečeme. Teplotu a dobu pečení přizpůsobíme dle trouby (150 – 170 °C, 40 – 50 minut). Po upečení oddělíme okraj formy a necháme korpus vychladnout. Po vychladnutí oddělíme dno formy a korpus položíme na dortový podnos. U korpusu ponecháme 1 cm široký vnější okraj a pomocí lžičky ho začneme od středu vydlabávat tak, aby ode dna zbyla cca 1-2 cm tlustá vrstva. Hmotu vydlabanou z korpusu nadrobíme do misky.
Příprava náplně
Banány oloupeme, podélně rozkrojíme a plochou stranou klademe na vydlabaný korpus. Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé konzistence. Směs na přípravu krému ušleháme v misce s vodou a poté přidáme ušlehanou smetanu. Smetanový krém naneseme na dno korpusu do tvaru kopečku, který posypeme rozdrobenou hmotou získanou vydlabáním korpusu. Poté necháme v chladničce cca 2 hodiny ztuhnout a podáváme.
Složení
Cukr, rýžová mouka, pšeničný škrob deproteinovaný, čokoládové kousky 11 % (cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, mléčný tuk, kakaový prášek odtučněný, emulgátor: sójový lecitin), zahušťovadlo (modifikovaný bramborový škrob, E415, E401), syrovátka, emulgátor (glukózový sirup, sójová mouka, E472b, E477, E450), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, kypřicí látky (E500, E450), sůl obohacená jódem a aroma.
Výživové údaje ve 100 g výrobku:
| Energie | 1680 kJ / 402 kcal |
|---|---|
| Tuky | 5,4 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 5,2 g |
| Sacharidy | 83 g |
| z toho cukry | 51 g |
| Bílkoviny | 3 g |
| Sůl | 0,7 g |
Skladování
Skladujte v suchu. Datum minimální trvanlivosti je jeden rok a je uvedeno na obale.
Upozornění
Výrobek může obsahovat stopy vajec, suchých skořápkových plodů a sezamu.
Dominika Kolářová