Popis
galgán mletý
Galangal mletý, známý také jako "asijský zázvor", je exotické koření, které dodá vašim pokrmům jedinečnou chuť a aroma. Jeho pikantní, mírně hořká chuť s nádechem citrusů obohatí jak tradiční asijské recepty, tak experimentální kulinářské kreace.
Používá se především v kari pastách, polévkách jako je známá thajská Tom Yum, marinádách pro maso a ryby, stejně jako v různých omáčkách a dresinzích.
Můžete ho přidat do pečených zeleninových jídel, kde jeho pikantní tóny krásně doplní sladkost zeleniny, nebo ho použít v kombinaci s kokosovým mlékem pro vytvoření bohaté a aromatické thajské kari.
Složení
100% kořen galangalu mletý.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 1143 kJ / 273 kcal |
| Tuky | 0,7 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 48,0 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Vláknina | 31,0 g |
| Bílkoviny | 3,1 g |
| Sůl | 0,05 g |
SKLADOVÁNÍ
Skladujte v suchu, temnu a chladu.
Země původu
Thajsko
