Popis
Jáhly - loupané proso
Jáhly jsou přirozeně bezlepková obilovina, získaná loupáním prosa. Jsou velmi lehce stravitelné, což je činí ideální volbou pro lidi s citlivým zažíváním nebo ty, kteří chtějí odlehčit svůj jídelníček.
Jáhly vynikají svou univerzálností v kuchyni – můžete je použít jak do sladkých, tak slaných pokrmů. Skvěle se hodí do kaší, nákypů, polévek nebo jako příloha k masům a zeleninovým jídlům. Pro milovníky zdravé snídaně jsou výbornou alternativou k ovesným vločkám.
použití
Klasikou je sladká jáhlová kaše – uvařte jáhly, přidejte ořechy, sušené ovoce a pokud ho máte rádi, tak i mák, promíchejte a servírujte. Z jáhel se dá vykouzlit také řada slaných jídel, kupříkladu se dají použít jako příloha k masovým pokrmům zastoupí rýži i brambory.
Návod k přípravě
Příprava jáhel je jednoduchá, ale klíčem k dobrému výsledku je jejich důkladné propláchnutí horkou vodou před vařením. Tím se odstraní případná hořkost. Poté jáhly vařte v dvojnásobném množství vody nebo mléka, přibližně 15-20 minut, dokud nezměknou.
Pro krémovější strukturu můžete přidat lžičku másla nebo rostlinného oleje. Po uvaření je nechte chvíli odpočinout pod pokličkou, aby se chutě dokonale propojily.
Složení
Loupané proso.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 1474 kJ / 348 kcal |
| Tuky | 1,4 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,2 g |
| Sacharidy | 71,0 g |
| z toho cukry | 0,7 g |
| Bílkoviny | 13,0 g |
| Sůl | 0,02 g |
Skladování
Skladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Země původu
Ukrajina / Rusko
