Popis
Sójová omáčka Tamari
Sójová omáčka Tamari je vyráběna pouze ze soli a sójových bobů, čímž se odlišuje od klasické sójové omáčky Shoyu vyráběné ze sójových bobů a pšenice. Vzniká jako vedlejší produkt při výrobě misa z tekutiny, která je vylučována. Poté se fermentuje přírodním způsobem v dřevěných sudech. Při výrobě nejsou použita barviva, konzervační látky či zvýrazňovače chuti, které se vyskytují v běžných omáčkách. Ve srovnání se Shoyu má tmavší barvu, výrazněji slanější chuť a obsahuje více minerálů a stopových prvků. Je také bohatá na aminokyseliny a mikroorganismy důležité pro trávení.
Vhodná i pro bezlepkovou dietu.
Sójovou omáčku můžeme použít do všech jídel kromě sladké kuchyně. Výborná je na marinování a minutky, do polévek a polévkových základů, masových šťáv, omáček, orientálních jídel, dresingů, majonézových salátů a studených pikantních omáček a samozřejmě k namáčení sushi rolek.
Složení
pitná voda, sójové boby, jedlá sůl, ocet kvasný lihový
| Výživové údaje na 100 ml | |
| Energie | 240 kJ / 57 kcal |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 2 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 10 g |
| Sůl | 16,4 g |
Skladování
Skladujte v suchu, po otevření uchovávejte v chladničce a ihned spotřebujte.
Země původu
Japonsko
Související produkty
-
15365/200
-
2602/200
