Popis
Strouhaný kokos jemný výběrový
Kokos strouhaný hrubý s obsahem tuku přes 65 % je symbolem vysoké kvality, která se projevuje v intenzivní, bohaté chuti a plné vůni připomínající čerstvý kokos. Díky vyšší tučnosti má tento kokos výraznější a sladší chuťový profil, který je perfektní pro ty, kdo si potrpí na autentický kokosový zážitek.
Hrubě strouhaná struktura mu dodává výraznější texturu, což jej činí ideálním pro recepty, kde chcete zvýraznit křupavý kokosový prvek – například na posypání dezertů, pečiva či do müsli.
Hrubý kokos přidá zajímavou konzistenci a skvěle se hodí i na dekoraci dortů nebo cukroví, kde zůstává viditelný a chuťově intenzivní. Na druhou stranu, jemně strouhaný kokos najde uplatnění tam, kde je potřeba spíše jemnost a hladká struktura.
Například do těst, smoothie nebo jemných kokosových krémů. Ať už sáhnete po hrubém nebo jemném kokosu, vždy získáte plnou chuť kokosu s bohatou vůní, která z každého pokrmu udělá jedinečný zážitek.
Jak správně vybrat strouhaný kokos
Důležitá je zejména tučnost kokosu. Čím je strouhaný kokos více tučnější, tím lépe pro vás. Čím je tučnost nižší, tím je vůně a chuť kokosu méně intenzivní. S nižším podílem kokosového oleje je také strouhaný kokos více suchý a připomíná spíše piliny než přírodní produkt.
Tučnost strouhaného kokosu se udává v procentech. Strouhaný kokos s tučností 45-55% je označován jako nízkotučný a méně kvalitní. Naopak výběrovým strouhaným kokosem je takový, který obsahuje 65% tuku a přesně takový je ten náš.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 2761 kJ / 660 kcal |
| Tuky | 65,5 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 57,2 g |
| Sacharidy | 23,7 g |
| z toho cukry | 7,4 g |
| Bílkoviny | 6,9 g |
| Sůl | 0 g |
Složení
100% kokos strouhaný hrubý (vysoká kvalita = tučnost je vyšší než 65%).
Země původu
Filipíny / Srí Lanka / Indonésie
Skladování
Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %
Milan Magdolen