Popis
mahmood basmati 1121 Sella
Rýže Basmati Mahmood se pěstuje v Pákistánu na úpatí Himalájí. Jedinečné klima a zalévání vodou z ledovců vyzdvihuje kvalitu rýže na novou úroveň a můžete si být jisti, že tato rýže Vás ohromí. Rýže Basmati Mahmood je extra dlouhozrnná a označení 1121 Sella je známkou té nejvyšší kvality. A zatímco jiné druhy basmati rýže mají zrnka dlouhá v průměru 8,05 – 8,40 mm, tak rýže Basmati Mahmood 1121 Sella má zrnka dlouhá až 9 mm! Právem tak v tomto směru drží světový rekord.
Basmati znamená v hindštině královna vůní a její aroma je opravdu výrazné a specifické. A chuť je také opravdu výtečná. Rýže basmati je ideální jako příloha. Basmati má sypkou konzistenci, pokud dodržíte správný postup přípravy.
Příprava basmati rýže
1. Rýži několikrát důsledně propláchněte, zbavíte se tak škrobu, který je zodpovědný za lepivost. Doporučujeme poté nechat rýži basmati namočenou ve vodě cca 1 - 2 hodiny před vařením.
2. Základní poměr vody a rýže je, že na jeden díl rýže připadají dva díly vody. Správně se totiž basmati dusí a ne vaří, takže větší množství vody chuti a konzistenci uškodí. Co se soli týče, přidejte ji před samotným vařením, rýže ji tak snáze vsákne do sebe.
3. Další důležitou součástí přípravy je utěsnění. Z hrnce vám nesmí unikat pára. Pro utěsnění můžete např. použít hliníkovou fólií. Tou překryjte hrnec před bodem varu a následně až přiklopte pokličku.
4. Jakmile dosáhne voda bodu varu, snižte teplotu na minimum a rýži poduste 15 minut. Následně rýži nechte volně dojít 5 minut.
5. Stáhněte teplotu na minimum a nechte 15 minut.
6. Odejměte fólii, rýži promíchejte jemně vidličkou a podávejte.
Složení
100% Rýže Basmati 1121 Sella
Skladování
Skladujte v suchu při pokojové teplotě.
Země původu
Pákistán / Indie
Pavel Prokůpek