Popis
Manioková mouka Cassava
Manioková mouka Cassava představuje vynikající alternativu k tradičním obilným moukám. Cassava se stává stále populárnější mezi milovníky zdravého životního stylu a lidmi s dietními omezeními. Tato mouka je vyrobena z celého kořene manioku, což je tropická rostlina známá pro svou vysokou nutriční hodnotu.
Mouka z kořene manioku - Cassava je přirozeně bezlepková, bohatá na vlákninu a obsahuje řadu vitamínů a minerálů. Díky neutrální chuti a jemné textuře je ideální pro pečení chleba, přípravu dezertů, zahušťování omáček a jako základní ingredience pro bezlepkové recepty. Výrobky z maniokové mouky vynikají měkkostí a vláčností.
rozdíl mezi tapiokovou a maniokovou moukou
Rozdíl mezi tapiokovou moukou a maniokovou moukou Cassava je předmětem častých otázek. Hlavní rozdíl spočívá v tom, jak jsou obě mouky vyrobeny. Tapioková mouka, známá také jako tapiokový škrob, je extrahována pouze ze škrobu maniokového kořene.
Naopak manioková mouka Cassava se vyrábí z celého sušeného a mletého kořene, což znamená, že zachovává více vlákniny a nutričních hodnot. Tapioková mouka je tedy čistě škrobová a má tendenci být lehčí a jemnější, zatímco manioková mouka je hutnější a nutričně bohatší.
Tato rozdílná charakteristika má vliv na použití obou mouk v kuchyni; zatímco tapioková mouka je ideální pro zahušťování a přidání křupavosti, manioková mouka je všestrannější a hodí se pro širší použití.
Složení
100% mouka z celého kořene manioku jedlého.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 1461 kJ / 349 kcal |
| Tuky | 0,4 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,2 g |
| Sacharidy | 88,0 g |
| z toho cukry | 1,2 g |
| Vláknina | 6,0 g |
| Bílkoviny | 1,7 g |
| Sůl | 0,003 g |
Skladování
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.
Země původu
Brazílie (mimo EU)
