Popis
BIO Extra panenský olivový olej – lahodná chuť přímo ze Španělska
Extra panenský olivový olej BIO ze Španělska je skvost mezi oleji, který vyniká svou jemnou chutí, výrazným aroma a výjimečnou kvalitou. Tento olej je lisovaný metodou za studena, což znamená, že si uchovává všechny své přirozené vlastnosti, včetně bohaté chuti a vůně čerstvě sklizených oliv.
Jedním z hlavních ukazatelů kvality olivového oleje je jeho acidita, tedy obsah volných mastných kyselin. Tento olej se pyšní mimořádně nízkou aciditou pouhých 0,14 %, což je známkou pečlivého výběru oliv a precizního zpracování.
Čím nižší je acidita, tím je olej kvalitnější a chutnější. Nízká acidita svědčí o tom, že olivy byly lisovány ihned po sklizni a nebyly vystaveny dlouhému skladování či fermentaci, které by mohly negativně ovlivnit jejich chuť i vůni.
Jak poznat kvalitní olivový olej
Kvalitní olivový olej poznáte nejen podle acidity, ale i podle jeho vůně a chuti. Měl by být svěží, s ovocnými tóny a lehkou pikantností, která naznačuje přítomnost cenných přírodních látek.
Barva může kolísat od zlatavé po zelenou, což závisí na odrůdě oliv a době sklizně, ale není hlavním ukazatelem kvality. Skutečně dobrý olej by měl vonět po čerstvých olivách a měl by zanechat příjemný, mírně pepřový dozvuk na jazyku.
Tento extra panenský olivový olej BIO je ideální nejen do salátů, dresinků a studené kuchyně, ale skvěle podtrhne i chuť teplých pokrmů. Dodává jídlu hloubku, jemnost a neodolatelný středomořský šmrnc.
Složení a zpracovaní
100% Extra panenský olivový olej*.
*Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.
Metoda zpracování: lisováno pouze mechanicky metodou za studena.
Zpracováno: Španělsko
Acidita: 0,14%.
Administrativní zařazení: jedlý olej rostlinný, jednodruhový.
| Výživové údaje na 100 ml | |
| Energie | 3389 kJ / 824 kcal |
| Tuky | 92,0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 13,0 g |
| mononenasycené mastné kyseliny | 71,0 g |
| polynenasycené mastné kyseliny | 8,0 g |
| Sacharidy | 0 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Sůl | 0 g |
KOUŘOVÝ BOD a použití
190 °C (studená kuchyně i teplá kuchyně).
Usazenina není na závadu, ale je důkazem přírodního původu.
SKLADOVÁNÍ
Skladujte v temnu a chladu od 7° do 25° C. Výrobek o obsahu 500 a 1000 ml je balen ve tmavé skleněné láhvi. Ostatní objemy jsou baleny v plastové láhvi nebo kanystru.
Po otevření spotřebujte do 4-6 měsíců, aby nedošlo ke ztrátě kvality. Zákal je přirozený jev a není na závadu, naopak je zárukou kvality, neboť olej byl lisován pouze mechanickým způsobem.
Země původu
Španělsko
