Popis
Pískavice řecké seno - celá semínka
Pískavice, známá také jako řecké seno, je koření s bohatou historií a širokým spektrem využití v kuchyni. Toto aromatické koření pochází z oblasti Středomoří a Indie a je ceněno nejen pro svou jedinečnou chuť, ale i pro své zdravotní benefity. Obsahuje vysoké množství vlákniny, bílkovin a minerálů, jako je železo a hořčík.
Pískavice má výraznou, lehce nahořklou chuť s oříškovými a lehce sladkými tóny. Její aroma je intenzivní a připomíná směs celeru a javorového sirupu. Díky své specifické chuti dokáže dodat pokrmům nezaměnitelný charakter.
použití pískavice v kuchyni
V kuchyni je nezbytnou součástí mnoha indických kari a dalů, kde se její semena často praží, aby se zvýraznila jejich chuť, a poté se přidávají do pokrmů. V některých kulturách se pískavice přidává do těsta na chléb a pečivo, což jim dodává specifickou chuť a vůni.
Při nakládání zeleniny přispívá k bohatému a komplexnímu chuťovému profilu. Semena pískavice lze také použít k přípravě čajů a různých nápojů, které jsou oblíbené pro své zdravotní účinky.
opražená semínka chutnají výrazněji
Před použitím je dobré semena pískavice lehce opražit na suché pánvi, aby se zvýraznila jejich chuť. Můžete je také namlít na jemný prášek a přidat přímo do pokrmů. Při dávkování buďte opatrní, protože pískavice má velmi intenzivní chuť a malé množství stačí k ochucení celého jídla.
Složení
100% celá semena pískavice
Země původu
Egypt
Skladování
Skladujte v chladu a suchu. Chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.
