Popis
Plantážní čokoláda Guatemala Grand Cru 65%
Kakaové boby odrůdy Trinitario pro výrobu této čokolády jsou pěstovány v Guatemale na území Alta Verapaz. Výjimečné prostředí, kde se v okolí nachází kardamom, eukalypty, káva či ananasy, přispívají k jedinečné chuti a vůni čokolády Guatemala Grand Cru.
Nechejte si rozpustit pecičku v ústech a pochopíte, proč je tato čokoláda tak jedinečná. Nejdříve ucítíte silnou chuť kakaa, s jemným sladkým tónem. Ke konci na vás pak zaútočí nádech kávy a kandovaného ovoce. Tomu říkáme dokonale vyvážené souznění chutí. Čokoláda Guatemala Grand Cru neobsahuje ztužené tuky, GMO, lepek ani mléko.
Použití
Plantážní čokoláda Guatemala Grand Cru 65% se snadno rozpouští a po rozpuštění je její hustota středně tekutá. Je tak výbornou volbou pro přípravu ganache, čokoládové pěny i čokoládových korpusů. Využít můžete čokoládu Guatemala Grand Cru i na výrobu náplní, krémů či francouzského dezertu mousse.
Její chuť zvláště vyniká v kombinaci s červeným ovocem, takže nezapomeňte k této čokoládě přiobjednat různé červeně zbarvené lyofilizované ovoce, které pro vás máme také v nabídce.
Složení
Kakaová hmota 65%, cukr, kakaové máslo, vanilkový extrakt.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 2379 kJ / 572 kcal |
| Tuky | 39,9 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 23,9 g |
| Sacharidy | 40,7 g |
| z toho cukry | 37,3 g |
| Bílkoviny | 8,2 g |
| Sůl | 0 g |
Skladování
skladujte v suchu při teplotě do 18°C
vyrobeno
Itálie
