Popis
slunečnicová proteinová mouka odtučněná - z loupaných semínek
Slunečnicová semínka se za studena vylisují, aby se z nich odstranil olej. Ten nejde ze semínek zcela odstranit, takže nějaké jeho množství zůstane zachováno. Výlisky se pak dále pečlivě najemno rozemelou a tím vznikne čistě naturální slunečnicová mouka.
Slunečnicová mouka obsahuje 45g bílkovin na 100g, což je více než u oříšků, masa nebo mléčných výrobků! To slunečnicovou mouku řadí mezi top potraviny s obsahem bílkovin. Obsahuje i značné množství vlákniny. Naopak obsahuje jen malé množství sacharidů. V slunečnicové mouce najdete i vit. E, B1, B3, hořčík, železo, fosfor a vápník.
Použití
Se slunečnicovou moukou můžete zahustit omáčky i polévky. Přidat ji můžete i do jogurtu, pudinku a kaší, abyste navýšili příjem živin, zejména bílkovin a vlákniny.
Slunečnicová mouka je ovšem vhodná i na pečení. Můžete ji použít samotnou, ale kombinací s jiným druhem mouky, např. mandlové, lískové či arašídové, získáte ještě intenzivnější oříškovou chuť i vůni. Upečte si výborné koláče, sušenky a dezerty. Nebo voňavé, nadýchané a křupavé rohlíky či chleba.
Složení
100% částečně odtučněné semeno slunečnice.
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 1490 kJ / 356 kcal |
| Tuky | 10,5 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 1,2 g |
| Sacharidy | 8,0 g |
| z toho cukry | 7,2 g |
| Vláknina | 18,7 g |
| Bílkoviny | 45,0 g |
| Sůl | 0 g |
Skladování
Při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.
Země původu
Česká republika
Lenka Matějková
Iveta Vozková
miluše čapková
Světla Dosoudilová
Michaela Valentová
Zdeňka Horáková